El pan es uno de los alimentos más apetecidos, reconocidos e históricos a nivel mundial, tanto así que incluso en la biblia es citada en numerosos versículos, sin intención de hacer de esta una página religiosa y respetando todo tipo de credos nos es grato el poder elaborar estos alimentos que a muchos nos gustan.

La idea de lanzarnos a este hermoso mundo de la panadería es debido a que no siempre se encuentra un pan bien hecho y a demás del amor que le ponemos a hacer estos productos, nos hemos también visto en la necesidad de dar la garantía del buen sabor y de buenos ingredientes, los cuales hacen que se cumpla con la premisa de un pan fresco y recién hecho.

Nuestro país (Ecuador) es reconocido por la cantidad, variedad y calidad en sus panes, nos centramos un poco más en aquellas preparaciones que ya son un poco menos fáciles de encontrar tanto por la preparación como a veces lo poco conocidos por lo diverso de nuestra gastronomía.